豬柳炸乳酪
來源：美味食譜館 3.29W
用料
| 方火腿 | |
| 豬裡脊 | |
| 乳酪片 | |
| 鹽 | |
| 雞蛋 | |
| 麵包糠 | |
| 澱粉 | |
| 黑胡椒 | |
| 白酒 | |
| 櫻桃小蘿蔔 | |
| 法香 | |
| 檸檬 |
豬柳炸乳酪的做法
先把豬裡脊片開兩片不要完全片開；用刀背把裡脊肉拍鬆、厚度稍拍薄,抹上適量的白酒、鹽和黑胡椒粉鮮檸檬擠汁醃製一會
在打好肉上放乳酪片和火腿各一片（都要要比肉小；在裡脊肉的邊緣抹上一圈水澱粉粉，再把兩片肉合起來
將處理好的肉拍粉，拖蛋液，粘麵包糠
油熱6成下鍋炸至金黃色即可撈起瀝油
改刀切寬條即可。淋番茄沙司，用櫻桃小蘿蔔和法香，檸檬擺盤
