咖哩牛肉粉絲湯,街頭小吃
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用料
500克牛腩1000克水2片姜2茶匙 鹽,可根據個人口味調節15克料酒110克粉絲40克油豆腐,一切二或一切四3茶匙 咖哩粉,可根據個人口味調節10克香菜,切末 |
1 將牛腩切成約3×3釐米塊,焯水後洗淨瀝乾備用。
2 將水、姜、鹽、料酒和洗淨瀝乾的牛腩放入主鍋,以50分/100℃/小勺烹煮。
3 將粉絲浸泡在水裡,泡軟後用剪刀剪成段後瀝乾。
4 加入泡軟瀝乾的粉絲、油豆腐和咖哩粉,
以4分/100℃/小勺烹煮,盛入碗中撒上
香菜,即可享用。ok