😍不用炒糖色簡易版糖醋排骨❤️
來源:美味食譜館 2.32W
🍴非常好吃啦!做個記錄方便檢視。❤️👉
用料
排骨 | 500克 |
姜 | |
料酒 | |
白芝麻 | |
生抽 | |
老抽 | |
醋 | |
糖 | |
花椒 | |
八角 | 1個 |
😍不用炒糖色簡易版糖醋排骨❤️的做法
排骨放料酒,花椒焯水
沖水洗淨瀝水
先不放油,熱鍋放入排骨炒去水份
放油,爆香薑絲
排骨炒至兩面微黃,不要炒太久,不然口感會老
調汁,一勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,三勺香醋,三至四勺糖。
倒入醬汁翻炒
加開水剛好沒過排骨,加一個八角
中小火蓋蓋煮30分鐘
大火收汁,嘗試味道可以適當加點鹽,關火,淋一些醋翻拌均勻。
撒熟白芝麻,盛出!