最簡單的糖醋排骨 不用炒糖色 也不用炸
來源:美味食譜館 2.28W
用料
排骨 | 若干 |
白糖 | 3匙 |
料酒 | 1匙 |
白醋 | 4匙 |
生抽 | 2匙 |
老抽 | 半匙 |
最簡單的糖醋排骨 不用炒糖色 也不用炸的做法
排骨冷水下鍋 變色撈出
白糖➕料酒➕白醋➕生抽 按上述比例調成料汁
起鍋燒油翻炒排骨至顏色變深 把調好的料汁倒入炒勻
加入開水 沒過排骨即可 中火燜15分鐘左右
加入一匙老抽調色 大火收汁✨ 這個過程要不斷的翻炒
噔蹬蹬 👌~
小貼士
步驟4一定要加入開水 加入冷水的話肉質會變硬就不好吃了
之前吃媽媽做的糖醋排骨還要炒糖色步驟非常繁瑣 像我這樣做會方便很多 重要是非常好吃 我做了一大盤和妹妹全部都吃光了~