不用炒糖色的紅燒排骨
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給大家推薦一個滷肉料包,美味實惠
用料
排骨 | 500克 |
蔥薑蒜 | 若干 |
幹辣椒 | 3個 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
紅燒醬油 | 1/2勺 |
冰糖 | 10克 |
“娘炊煙”料包 | 1個 |
黃豆醬 | 1勺 |
不用炒糖色的紅燒排骨的做法
排骨用涼水反覆沖洗,浸泡。然後涼水下鍋,加料酒,蔥姜,開鍋後撇掉浮沫
撈出涼水沖洗乾淨,濾幹水分備用
鍋熱放油,放入蔥薑蒜加,幹辣椒煸炒出香味,加黃豆醬,料酒,蠔油,生抽,冰糖翻炒
加入排骨繼續翻炒均勻
加入開水,放入料包,轉小火燉45分鐘
紅亮軟爛