不用炒糖的小白版紅燒排骨

對於一個不經常下廚又特愛吃紅燒排骨的廚藝小白來說，這個做法最簡單不過啦（一個炒糖八次節節敗退每次都苦的人含淚總結）

用料  

不用炒糖的小白版紅燒排骨的做法  

1. 洗淨排骨放入適當蔥段，蒜瓣，料酒，大料，加冷水末過排骨，中火煮至水沸騰將排骨撈出。

2. 排骨冷水焯過後撈出洗淨（冷水），倒入啤酒（需末過排骨）（注意不要放水這個菜的重點就是用啤酒當水）

3. 啤酒中倒入老抽，生抽，蠔油，喜歡甜味的可加適量糖攪拌開就好。注意不要加鹽。生抽與老抽的比例為3:1，菜譜前面的調料用量我是按照1000克排骨的用量寫的，實際做的時候可酌情增減。

4. 中火燉20分鐘一道簡單的紅燒排骨就做好啦。喜歡土豆的話可在燉煮十分鐘後加入。