寶寶輔食—迷你小福包
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我們家寶寶10個月左右開始喜歡吃小餃子,包的小小的寶寶一手抓一個很喜歡吃。前一天家裡蒸饅頭剩下的發好的面,突發奇想給寶寶包小包子吃,臨時做作的包成了福袋的樣子,哈哈,就叫迷你小福包吧
用料
面(冷水發麵皆可) | 克 |
胡蘿蔔或者南瓜 | |
肉餡 | |
蔥花 | |
蝦皮粉(調味,可不加,寶寶大一點可直接加鹽或者醬油) |
寶寶輔食—迷你小福包的做法
準備的蔬菜、肉餡剁碎,我加了點蝦皮粉調味,寶寶大一些的可直接加少許鹽或者醬油,拌勻;
麵糰(麵糰要軟一點,餃子皮才比較有彈性)擀成餃子皮,寶寶吃盡量擀小一點,我擀的大約直徑三公分左右的樣子;
少許餡放在餃子皮中間(餡要少放,才能捏出好看的形狀),跟摺扇子似的將麵皮往一塊折,中間捏一捏。麵皮要軟一點才好捏,太硬了不行。
我包的是南瓜餡的,南瓜和蔥花黃黃綠綠的露出來還挺好看。
包好後醒5分鐘,放到盤子裡上鍋蒸10分鐘就熟了(餡少好熟)
我包的是發麵的,但是皮子擀的太薄了,蒸出來沒有發起來,反而有點透明蒸出來的樣子
小小的寶寶一手拿一個