黑麥全麥雞胸肉蝦仁水餃（低脂）

餃子的熱量還是蠻高的，但是不吃餃子對於減肥的我來說簡直太……難啦！
為了滿足自己的胃又不發胖，就吃這種餡吧，低脂健康又鮮美！

用料  

黑麥全麥雞胸肉蝦仁水餃（低脂）的做法  

1. 因為在減脂期間，所以全部用的黑麥全麥粉，筋度要差點，也可以加一半白麵。

2. 600克黑麥全麥粉內加幾克鹽，加330亳升左右的涼水～

3. 揉成光滑的麵糰。

4. 蓋上餳一下。

5. 餳面的時間製做餡料。

6. 餡料食材全部洗淨～

7. 抓1小把花椒粒衝入開水放涼備用～

8. 鍋內水燒開滴幾滴食用油，下青菜快速焯一下撈入涼水中，這樣做青菜翠綠。

9. 捏去水份切碎再次攥幹水份備用。

10. 蝦仁切小粒，加白胡椒、鹽、料酒醃製一下。

11. 玉米粒我是現剝的，杏鮑菇、胡蘿蔔、小蔥、切小粒，姜切末。

12. 雞胸肉剁糜，或用攪拌機打成泥！

13. 放入大的容器內，加一個雞蛋，耗油、生抽、1小勺白糖提鮮、白胡椒、香油、鹽、雞粉。

14. 朝一個方向攪勻，然後加薑末，如果感覺顏色不夠可以加一點點老抽。

15. 花椒水分次打入雞胸肉餡裡，濾掉花椒粒。

16. 朝一個方向攪拌至餡和花椒水完全融合，花椒水不要打入過多，否則太稀不好包！

17. 先加入青菜、胡蘿蔔、杏鮑菇。

18. 拌勻

19. 再加入小蔥、玉米、蝦仁。

20. 拌好的樣子

21. 擀皮～

22. 包餡料，全麥粉筋度不夠，不要大力拉扯！

23. 大餃子

24. 下鍋煮

25. 撈出

26. 弄個蘸水開吃！

小貼士

蔬菜也可以用木耳、黃瓜、香菇之類的你所喜歡的！