番茄牛肉滑蛋『滑蛋牛肉』碟頭

我，學會的第一道菜，是番茄炒蛋~
相信很多人都一樣！

人生第一道菜也不小了，該學會自己加料了，
所以滑嫩嫩地2.0誕生啦~！

今日放送......

用料  

番茄牛肉滑蛋『滑蛋牛肉』碟頭的做法  

1. 1、牛肉切絲，放入蠔油、糖、黑胡椒、料酒抓拌入味，放入澱粉抓勻，淋入少量香油鎖水！
   
   # 牛肉也可以切片，不過總有寶寶被橫切豎切搞的迷糊，索性就橫切豎切都上，搞成牛肉絲就好啦~！

2. 2、備料備料，小蔥切末，番茄切小塊~
   3、半勺澱粉加少量清水拌均，放入三個雞蛋中，打散備用~
   # 水澱粉會讓雞蛋嫩嫩噠！

3. 4、起鍋少油，冷油下蛋液，小火，用鍋鏟輕輕推雞蛋，雞蛋全部凝固，立刻出鍋~
   # 滑蛋出鍋，撒些黑胡椒和鹽，就可以直接77啦 哈哈！

4. 5、不用洗鍋不用放油~直接下牛肉絲滑炒~

5. 6、牛肉只要變色，就盛出備用~

6. 7、（洗鍋，哈哈）不用放油，下番茄，用鍋鏟懟一懟，將番茄炒軟出汁！

7. 8、添清水與番茄齊平，放入生抽、蠔油、番茄醬，蓋鍋蓋，中火燉煮！

8. 9、煮到湯汁微微濃稠，番茄肉化，下牛肉和滑蛋，翻炒均勻繼續燉煮！

9. ps：想要湯汁更濃稠，出鍋前可以加點水澱粉，煮到冒綿密的泡泡就可以出鍋啦！

10. 10、出鍋撒蔥花，開動~

11. 米飯殺手沒錯啦
    做碟頭菜和麵滷子
    想想都驚豔

12. 番茄看著
    滑滑噠雞蛋
    滑滑噠牛肉
    酸了.

13. 呲溜一口
    這
    是什麼神仙的味道

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