減脂——黑麥饅頭

家裡有幾袋黑麥全麥粉，用它做各種低碳水比較健康的主食，黑麥粉有很香的麥香味，家屬餓的時候也可以當做零食。我自己幹吃饅頭真是吃不下去，看他吃的津津有味，真是什麼都不挑呀。

用料  

減脂——黑麥饅頭的做法  

1. 麵粉與酵母水混合，薏米紅豆粉可以不放也可以換成其他的粉類，各麵粉吸水性不同，水要酌量新增，只要能揉成團就可以。
   醒發充分。

2. 揉成長條，切開。各個麵糰擺放進鍋前要整理一下，蒸出來的形狀更好。

3. 碼入蒸鍋中，發30分鐘。

4. 中火蒸20分鐘，關火燜五分鐘。

小貼士

水量要酌情新增。