炒疙瘩（貓耳朵）

一道傳統的老北京菜餚。除了做貓耳朵有點費時間以外，其他的步驟都很簡單。想要通過廚房記錄每一天的美好，今天是媽媽做的，很好學，我學會了，你們呢？^_^

用料  

炒疙瘩（貓耳朵）的做法  

1. 和麵的步驟省略了，就是用普通的小麥粉，涼水，鹽和一個雞蛋，和成麵糰擀成厚片，切成上面的長條後，再切成小方塊的樣子。

2. 小方塊碾成貓耳朵👂很簡單吧：）

3. 然後水開了給他們煮熟，再泡在涼水裡待用。

4. 很好看：）

5. 蔥姜爆香

6. 放入胡蘿蔔丁翻炒，三分鐘

7. 再放入土豆丁，翻炒時間久一些，硬的不好吃。要炒熟。

8. 炒熟了，放入超過水的貓耳朵。一起炒。再加入適量醬油和鹽。

9. 最後放入切好的青蒜

10. 拍虛了。

11. 怎麼樣，一碗炒貓耳朵出鍋了！

小貼士

這是一個為了愉悅自己的廚房，僅作為生活點滴的記錄。並不專業，純屬業餘。其實家裡有什麼菜弄什麼菜就可以，比如黑木耳，洋蔥，香菇，口蘑，芹菜，蒜薹，青紅椒，等等。只要你能想到的都可以，放到一起炒就可以了。最後出鍋根據自己喜好可以倒上點臘八醋，那叫一個香：）謹此獻給愛美食愛生活的家人朋友們！