千層盒子蛋糕(芒果奧利奧雙拼)

甜甜的可以當做下午茶的千層，又是現在非常流行的甜品美食，希望大家多多嘗試。
做這個東西主要是給我妹妹做，不過做出來挺好吃的，我又給同學做了兩個，反饋都比較好，希望大家多多借鑑，不喜勿噴

用料  

千層盒子蛋糕(芒果奧利奧雙拼)的做法  

1. 注意:❗我用的千層盒子是淘寶賣的那種750ml千層一次性塑料盒，搜尋就可以。
   麵粉用班戟粉做也可以挺好的。
   然後如果餅皮有剩下，奶油剛好也是，就可以做班戟，不用浪費。
   芒果可以換成草莓，火龍果，黃桃

2. 💁將千層皮材料稱量好
   1⃣把雞蛋輕輕打散，不要攪拌;
   2⃣將糖20g，放入打散的雞蛋中;
   3⃣將牛奶250ml放入打散的雞蛋中均勻攪拌.

3. 將低筋麵粉80g過篩，於打散的雞蛋中，攪拌至無顆粒

4. 將黃油隔水加熱至融化

5. 將黃油倒入攪拌

6. 🍳再過一次篩，這時也就沒顆粒了

7. 📢煎餅皮！這步非常重要❗❗❗❗❗
   我買的是正好的方形平底鍋，用家裡的圓形平底鍋煎也可以
   1⃣在鍋底抹一層油(我抹的是黃油，就一點點)
   2⃣將電磁爐or明火調到最小最小，不然控制不住
   3⃣控制好煎餅皮的分量，我是自己掌握的，如果是薄了，剛倒上去就會見鍋底，相比還是多倒點
   大概這些原料可以烙6個皮

8. 像我這樣，餅皮周圍差不多好之後，可以用刮刀💡先把餅皮四周刮開一遍，防止餅皮粘鍋

9. 這張沒烙的太好，不過重點是❗❗❗
   當烙完後，墊一塊溼抹布，把鍋放在上面(或許會聽到呲啦一聲)這種做法可以使餅皮不粘鍋，而且不會糊底🔊

10. 🔑我弄得餅皮一層一層都是用保鮮袋隔開的，有人說會粘確實會粘，也可以用吸油紙，但是都會粘
    所以呢💡我把他們隔開後，放入冰箱3-4小時後拿出來，就不會粘了哦

11. 把25g糖和220ml淡奶油混合🍰
    嗚嗚，淡奶油打發的圖片不見了，解釋一下吧:
    我用的是安佳淡奶油，紫風車也不錯，雀巢不好打
    淡奶油220ml就可以，如果多了，會浪費
    淡奶油怎麼打發？用奶油攪拌機就可以
    淡奶油打發什麼程度？打發至可以堆成小山不散開就可以。

12. 🙆我是用擀麵杖將奧利奧弄碎，也可以買現成的奧利奧碎，把心弄出去，只要餅乾，然後我差不多用了一袋剩兩個

13. 將餅皮裁剪到適合盒子的尺寸，每一個尺寸都不一樣，別剪錯了。
    1⃣先鋪一個餅皮
    2⃣在鋪一層奶油
    3⃣一半放芒果(扁方塊)，要均勻的鋪，另一邊放奧利奧，最好與芒果一邊高
    4⃣再鋪一層奶油，一層餅皮   ❗迴圈這個順序❗

14. 鋪完後，放入冰箱，冷藏3-6小時，就可以吃啦ʕ •ᴥ•ʔ

小貼士

千層盒子:
千層方形鍋: