絕對沒有泥沙的海鮮貝殼湯

平時煮海鮮湯，海鮮一般放蛤蜊，蝦，素菜我喜歡海帶，娃娃菜，豆芽，各種菌菇，豆腐，這些都可以提鮮，海鮮的鮮味加蔬菜的鮮味，完美。
其實配菜，根據個人喜好來放就可以了。
調料我只放了鹽，不喜歡讓調料遮蓋食材本身的味道。
以前煮蛤蜊，我都要讓它們先爬一會兒，單獨煮出來，過濾掉渣渣，湯才能用。
沒有泥沙的祕訣就是，買圓圓的這種貝殼，應該也是蛤蜊的一種，這種貝殼在深海長大，是沒有泥沙的，不需要過濾，買回來就能煮，非常方便。
價格比市面上最普通的蛤蜊貴一點，但是也很便宜的。
今天這個湯是趕上菜市場收攤，就隨便買了點配菜

用料  

絕對沒有泥沙的海鮮貝殼湯的做法  

1. 食材洗淨，一起放進鍋裏。豆芽易熟，最後才放。

2. 大火燒開，注意不要讓湯溢出。貝殼打開了之後把豆芽放進去，再煮開。最後放鹽。

小貼士

一定要買這種圓圓的貝殼哦