可樂雞翅~~最簡單最美味的做法

孩子們很喜歡吃可樂雞翅，雖然可樂不能常喝，但偶爾的給孩子們解解饞還是可以的，做法又非常簡單，記下來有空就可以做了。

用料  

可樂雞翅~~最簡單最美味的做法的做法  

1. 1、  雞翅洗淨，用刀在背面利三刀（橫豎都行），雞翅涼水下鍋，水開後，撇去浮沫，再放清水裏洗兩遍（換一次水），這樣去肉腥味兒。雞翅控幹水，放盆裏用鹽、生抽2勺、五香粉、蔥、姜，混合醃一小時以上，或醃一夜，中途翻拌一下，至入味兒。

2. 2、  熱鍋涼油，（用平時炒菜一半的油量）油熱後，先放雞翅煎2.3分鐘，至兩面金黃。

3. 3、  再加1勺生抽、1/4勺紅燒汁，翻拌雞翅上。

4. 4、  最後放半瓶可樂，不用完全沒過雞翅。

5. 5、  蓋上蓋子，中小火煮5分鐘後，開蓋，雞翅翻面，再蓋蓋燜3.4分鐘，開蓋收汁，鍋內要留一點汁。

6. 6、  盛盤，淋上湯汁和蔥花。

小貼士

1、  不建議放料酒，會有異味兒，肉類去腥主要是靠焯水撇浮沫，再清水洗兩遍才最好。
2、  注意火候，不要火大了容易糊，用油煎一下才更吃好，少放一點油。
3、  鹽一定要少放或不放，醃肉的時候已經放鹽了，味道夠了。
4、  紅燒汁比老抽色澤更好看些，老抽顏色會更深一點，一定少放一點，煮的時候就不要放鹽了。