韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)

来源:美味食谱馆 2.14W
韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图

初次看见这款福袋蛋糕特别喜欢,自己仔细研究了一下造型,把制作步骤分享给大家,第一次用芝士皮试着做了一下,发现还是豆沙糖皮好操作,豆沙糖皮的制作请看我另一个菜谱

用料  

豆沙糖皮一份

韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法  

  1. 准备两团不同颜色的豆沙糖皮,注意颜色的搭配,两团豆沙糖皮重量一样

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第2张
  2. 把其中一份擀成一片,注意薄厚适中,不要过厚,因为后面要做褶皱效果,太厚的话褶皱效果就不自然了

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第3张
  3. 找一个你喜欢的压模做花纹造型,因为现在是冬天,所以我找了一个雪花的图案,用色素涂满压模的轮廓,这次我用的是银色色素,和雪花的图案比较搭

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第4张
  4. 在擀好的豆沙糖皮上不规则的印上图案

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第5张
  5. 印好图案的豆沙糖皮裁切出一个等腰梯形,我图上裁切的不是太好,大家能理解意思就好哈😂

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第6张
  6. 然后做出这种自然褶皱的形状,褶皱一定要做的比较深,包出来的蛋糕才好看

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第7张
  7. 开始蛋糕包面了,蛋糕最好用海绵这类可以承重的蛋糕,我做演示的蛋糕没有夹心也没有抹面,偷懒了😂😂

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第8张
  8. 把多余的部分裁切掉

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第9张
  9. 包第二个颜色

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第10张
  10. 多余的部分裁切掉,然后把下面的豆沙糖皮往里收一下,做出一个包裹的效果

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第11张
  11. 包第三片

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第12张
  12. 最后包好第四片,注意一下两片相邻的豆沙糖皮的接缝处要处理好不要露出来蛋糕胚,演示的蛋糕我用的是五寸的,如果六寸以上最好包八片,包的片数多褶皱也就多,褶皱多了更像真的更好看

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第13张
  13. 然后用模具切出四个花瓣形,每个颜色各两片,我这里用的切模是玫瑰花瓣的模具

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第14张
  14. 然后把四个花瓣形状的小片做一个如图上的褶皱

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第15张
  15. 然后四片就可以组合在蛋糕上了,颜色要交替着放

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第16张
  16. 然后做福袋最顶端的纽扣,先用豆沙糖皮捏出一个扁圆,如果喜欢福字的,用色素涂满印章,然后印在豆沙糖皮上,福字纽扣就做好了

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第17张
  17. 把纽扣放在蛋糕的中间就可以了

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第18张
  18. 还可以做另外一种纽扣,取两小块豆沙糖皮捏揉在一起,团成一个小球

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第19张
  19. 颜色不要揉均匀,有颜色的交错才好看

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第20张
  20. 把做好的纽扣放在中间,然后用色素在颜色交界线的地方画上条纹,把四个花瓣形用色素描一下边缘,这样更显得精致

    最后可以做一些比如流苏穗或者小挂件作为装饰,美美的福袋蛋糕就做好了⋐(ల◕◡◕ల)⋑
    希望大家喜欢,期待大家的作业

    韩国流行的包袱蛋糕(福袋蛋糕)的做法步骤图 第21张
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