燃脂花甲辣豆腐汤(佛手瓜改良版)
经过一周的控热量减肥,嘴巴也开始变得馋起来,最最最想吃的就是各种辣滴,毕竟这是我们正常的生理现象,什么热量高就想吃什么。适当的搭配辣味美食其实还是OK滴,辣椒本身刺肠胃,其实不利于减肥,特地设计了花蛤和佛手瓜来保驾护航,摄取丰富蛋白质同时可以促进代谢,一道正宗韩式花甲辣豆腐汤,慰劳辛苦减肥的身体,帮助继续燃脂!
※烹饪亮点※
✔正宗韩式料理
✔丰富蛋白质及矿物质及膳食纤维
✔零油美食、利水消肿、润肺降压
※上菜时间:15分钟
本菜谱搭配燕麦米饭适合2-3人共同食用
用料
花蛤(文蛤) | 500g |
卤水豆腐 | 150g |
佛手瓜 | 1个 |
黄豆芽 | 300g |
洋葱 | 半个20g |
大蒜 | 1瓣5g |
食盐 | 3g |
青阳辣椒粉 | 5g |
泡菜 | 100g |
淘米水 | 1000ml |
燃脂花甲辣豆腐汤(佛手瓜改良版)的做法
都是应季的食材,特别是佛手瓜,再次强烈推荐,市场价格在2-3元一斤,在北京来说相当亲民价格啦,秋季和冬季本是北京的感冒高发季节,多吃佛手瓜,润肺祛痰,对肠胃不好的人也相当温和,适合加入每日菜谱。
黄豆芽膳食纤维丰富,最适合减肥期间食用,防止因为便秘,有效祛除内脏脂肪!
特别推荐淘米水,里面富含维生素B,丢掉太可惜啦,正好用来做汤,美容又消肿,平价美容液无疑了>3<
✔花蛤提前用盐水洗净,超市买的一般泥沙比较少,我就没有提前泡,如果有泥沙的花蛤提前1—2小时加盐和几滴油,浸泡排泥
✔豆腐切成1CM块
✔佛手瓜切成1mm片
✔泡菜切成2CM大小片淘米水下过少开,第一个放入黄豆芽
1分钟后撇出浮沫
撇沫结束,加入切成1CM大小的豆腐块
豆腐下锅1分钟后,放入花蛤
随即加入佛手瓜
加入泡菜和盐来调味
1分钟后,放入青阳辣椒粉,蒜末和洋葱丝,关火
特殊说明下辣椒粉,尽量使用韩国青阳辣椒粉,不是很辣,但是相当细腻,颜色也美丽一直买的这种辣椒粉,做辣白菜也可以用,仅供参考
搅拌均匀就可以开吃啦,切勿加热过长时间,否则花蛤会老,佛手瓜的营养也流失过多,就得不偿失了。
配上50g左右的燕麦米饭,真是太解馋啦,整个汤清甜爽口,鲜掉眉毛。
小贴士
✔切记每种食材入锅仅需1分钟就要加下一种食材,全程不超过6分钟,保证营养流失最小
✔全程无油,真正做到低热量高蛋白
✔减肥是个长期且痛快的过程,虽然很想吃辣的,但是麻辣火锅的高油高盐都不利于减肥,实在忍不下去,就做这个解解馋吧♥