20元蒜泥花甲

一早上起来就很想念夏天的花甲，看了一眼盒马的花甲5.9一斤，麻溜的买了2斤。本来准备烤的，即使我添加了蒜泥感觉放进烤箱也很难铺满，最后选择参考菜谱炒了。

用料  

20元蒜泥花甲的做法  

1. 炒蒜泥酱 ，因为先是准备烤的。我看下厨房的菜谱有放锅里，然后加豆瓣酱的，这个不影响。我只是喜欢蒜泥。 买了两盒蒜泥，自己又加了一大个蒜🧄  加油和🌶️辣椒 炒变色。放锡纸烤🦐也是不错选择哦^_^

2. 花甲处理
   1.买回来一定要吐沙呢（可以放在不锈钢的盆里带水死晃，也可以加盐3-5小时）心急的我准备中午就干掉它们，我就放不锈钢盆里加盐。
   
   2.即使我做的炒花甲，但是我还是像做烤花甲一样抄了水💧
   在里面➕姜➕料酒
   真的比直接放进去炒要又干净一遍，味道很很鲜美
   
   煮到开壳取出，很多脏东西都会在水里，放在盘子里晾

3. 加油 、洋葱🧅、青椒、豆豉
   炸锅
   
   加豆瓣酱炒至变色
   
   加一杯水➕蚝油➕糖一丢丢
   
   再加花甲
   
   炒入味加蒜🧄泥酱
   
   最后起锅前 ➕香菜

4. 铛铛铛～起锅
   我的盘子都装不下 很好吃 不会味道重 ，又保持鲜味。没有加盐 我觉得味道够，喜欢的可以自己加减。