不一般的肉包子
来源：美味食谱馆 1.1W
和朋友在渭南吃过一家特别好吃的老店包子，韭菜肉被我评了高分，回家复刻一下，不太记得那个味道了，但是今天蒸出来的绝对也是高分，记录一下！
用料
| 蚝油 | 一小勺 |
| 生抽 | 三小勺 |
| 三肥七瘦肉糜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 韭菜 | 一把克 |
| 香油，花椒油，五香粉 | 适量勺 |
| 菜籽油 | 三小勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 一小勺 |
不一般的肉包子的做法
不一样的包子，最重要的一步是，锅里放菜籽油烧热，放五香粉，生抽，蚝油，郫县豆瓣酱炒一下出香味关火，放肉馅，盐，搅拌均匀，放凉后放韭菜碎，加香油花椒油搅拌成馅儿即可
![不一般的肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不一般的肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面粉和水比例100：55，正常发酵，擀皮子包包子
![不一般的肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不一般的肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
包好放置半小时二次发酵，然后开水15分钟蒸好闷两分钟，拿出来开吃！
![不一般的肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不一般的肉包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
调味料用热油炒香是关键！再拌点香油花椒油，出来的馅儿鲜嫩多汁！完美复刻了记忆中的味道！根本停不下来！
