好吃又好做的XO酱蛋炒饭
来源：美味食谱馆 1.72W
昨晚剩下了点米饭，今中午就来个XO酱蛋炒饭，加了半根切成小块的🦌肉肠，一点儿洋葱粹和一点儿京包菜丝、味道好极了
用料
| XO酱 | 1小勺 |
| 红葱头 | 半个 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 京包菜 | 1片 |
| 🦌肉肠/香肠 | 半根 |
| 红菜椒 | 1小个 |
好吃又好做的XO酱蛋炒饭的做法
准备：米饭搅散，把鸡蛋打散，葱切丝，红菜椒（主要为颜色好看）洋葱、京包菜切碎，香肠或肉肠切碎。 步骤：1）锅烧热后加油，油热炒蛋，蛋凝固成块后捣碎，加入洋葱碎炒香后放入肠、京包菜和红椒碎加少量盐一起炒散。 2）等水分蒸发的差不多时，放入凉米饭一起炒均匀并放入一小勺生抽及XO酱继续中小火翻炒均匀。 3）最后再放入䓤碎稍炒片刻即可。
![好吃又好做的XO酱蛋炒饭的做法步骤图 第2张]( "好吃又好做的XO酱蛋炒饭的做法步骤图 第2张")
小贴士
米饭最好提前一天稍微煮硬点放冰箱保存，拿出时一搅即散开粒粒分离最好炒
