减脂宝贝——三色藜麦炒饭
来源:美味食谱馆 1.75W
藜麦具有高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明,藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。
藜麦和其他常见的主食相比,钙和蛋白质的含量更高;藜麦中蛋白质含量平均为16%(最高可达22%),而牛肉的蛋白质含量是20%,大米的蛋白质含量只有藜麦的四分之一。
其次,藜麦富含人体必须的9种氨基酸,且含有一般谷物中缺乏的赖氨酸。此外,藜麦的膳食纤维含量为7%,高于一般谷物。
用料
藜麦 | 70克 |
秋葵 | 2根 |
玉米粒 | 50克 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
虾仁 | 7只 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
减脂宝贝——三色藜麦炒饭的做法
准备好所有材料:胡萝卜切丁,玉米粒,秋葵也切丁,虾仁用料酒加少许盐腌制一下,藜麦提前蒸熟和煮熟。
将切好的蔬菜烫至半熟
热锅冷油下虾仁炒至半熟
放入烫好的蔬菜一起翻炒几下
放入藜麦,加少许料酒,盐,继续翻炒
翻炒均匀,把藜麦炒散就可以,虾本来就带有鲜味,所以不用加味精。
出锅了………是不是很简单
慢慢享受这低脂高蛋白美味的减肥餐吧!
来一口,特满足,真好吃!
小贴士
炒饭的用料可以根据人数自行增减,藜麦可以像米饭一样蒸熟,或者在水里煮15分钟。