梭子蟹什锦糯米饭
来源:美味食谱馆 2.45W
营养丰富,味道好!
用料
糯米 | 400克 |
梭子蟹 | 2只 |
香菇 | 3朵 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 一小碗 |
青豆 | 一小碗 |
柠檬 | 半个 |
盐 | 少许 |
料酒 | 一勺半 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 勺 |
葱 | 少许 |
梭子蟹什锦糯米饭的做法
糯米提前浸泡3小时。上锅蒸熟。这个时间可以处理下食材。香菇、胡萝卜洗干净切丁,玉米、青豆冲洗后滤干水分。
梭子蟹清洗干净,去壳、去腮、切块,加入柠檬汁、料酒、盐,腌制片刻。
锅里倒油放入姜片爆香,倒入香菇、胡萝卜、玉米粒,青豆粒炒出香味,蒸好的糯米饭倒入,加蚝油,生抽一起翻炒均匀,出锅。
倒入盘中铺平,放上梭子蟹,上锅大火蒸15分钟,加上细葱闷2分钟。出锅就能吃啦!