炒鸡好吃的什锦糯米饭

用料  

炒鸡好吃的什锦糯米饭的做法  

1. 准备好食材，糯米提前两小时浸泡，香菇干用温水泡发。

2. 将火腿，冬笋，香菇，豆腐干，胡萝卜切成大小一致的丁。

3. 先把香菇丁和火腿丁下油锅炒香。

4. 接着放入冬笋丁和豆腐干丁，炒至微黄。

5. 最后下胡萝卜丁，放少许料酒和生抽，不用太熟。

6. 糯米沥干水，加入白胡椒粉，生抽，几滴老抽调色，放入炒好的各色丁，拌匀，加少许水，放入炖盅炖三小时。

7. 放香葱和小米辣焖一分钟。

8. 一碗色香味俱全的什锦糯米饭可以开吃了！

9. 看着是不是会流口水？

10. 这个是放了黑米的，看着颜色比较深，但是味道还是一样的好吃。

小贴士

和排骨糯米饭相比，少了排骨的鲜味，如果你喜欢吃的鲜一点，建议放一点鸡精。老抽要少放一点，只是调调色，几滴就够，不然颜色太深。喜欢吃甜，可以把配料改成蜜饯之类，吃着会更香甜。