黑芝麻馒头 纯素
来源:美味食谱馆 1.22W
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用料
熟黑芝麻 | 50克 |
猪油(可换玉米油) | 15克 |
糖 | 30克 |
水 | 180克 |
酵母 | 4克 |
面粉 | 350克 |
黑芝麻馒头 纯素的做法
熟芝麻 50克放入主锅,五个2秒的turbo,然后放入水 180克、白糖 30克、酵母 4克、猪油 15克,3分钟/37度/速度2,加热;
然后10秒/速度10,打磨,把所有液体刮至锅底;
加入面粉,30秒/速度3到6,揉面功能2分钟,取出后整理成型;放置温暖处,发酵至一倍大;
主锅加入水 600克,8分钟/100度/速度1,或者直接加开水,放上蒸锅,16分钟/v档/小勺,蒸馒头;
蒸好后,闷三分钟再开锅盖,松软的黑芝麻馒头就做好啦!