重庆人每天吃不腻的家常小面
来源:美味食谱馆 2.9W
重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
用料
蒜蓉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
猪油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
花椒油/芝麻油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
水 | 半锅 |
面条 | 2人份 |
重庆人每天吃不腻的家常小面的做法
煮面先烧水
洗个自己爱吃的小青菜
姜蒜蓉,盐,鸡粉,猪油猪油猪油是灵魂,一定必不可少
我喜欢花椒油,不喜欢可不放
再加了酱油,少少醋一起
水开了下面条,面条快熟了舀点面汤
放点葱花出锅
开吃咯
重庆小面没有什么正不正宗,这就是家常版,我们从小吃到大,自己喜欢就行了😀
小贴士
早上赶时间,快手很重要,十来分钟就能搞定。
红油辣椒在另一个教程,大家可以参考,我的红油辣椒还剩最后一点,辣椒渣比较多,自己吃无所谓的,绝对的麻辣鲜香😬