【低卡一人食】大概是不正经的虾仁滑蛋拌面
来源:美味食谱馆 3.09W
总之就是想搞些旁门左道。
最后附上热量表,还没有白天吃的五仁月饼热量高。
用料
全麦面 | 55克 |
鸡蛋 | 1个 |
青虾仁(比较大) | 3个 |
青瓜(150克左右) | 1根 |
小葱 | 2根 |
桃园建民耗辣椒(可用老干妈或豆瓣酱代替) | 1勺(8克左右) |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黑胡椒,百里香等香料 | 适量 |
油 | 适量 |
【低卡一人食】大概是不正经的虾仁滑蛋拌面的做法
青瓜去皮切片码好(如果菜刀和砧板不是肉菜分开的,最好把青瓜在不粘锅里无油翻炒热一下),磨一些黑胡椒海盐复合香料。
煮一把全麦面,捞出后加1小勺橄榄油或芝麻油,1勺酱油,1勺耗辣椒酱,拌匀后码在青瓜片上。
三个青虾仁在水里焯熟,其中两个切小丁,再一起放不粘锅里无油翻炒一下去掉表面水分。
一个鸡蛋打散,加1勺清水,1撮盐,葱花,切碎的虾肉,搅匀。锅里放1勺油,倒入蛋液,小火煎,不时地用筷子从边缘把蛋往中心划搅,注意不要搅碎。等到蛋液基本凝固表面还有些湿润时,关火盖盖焖一会儿,用余温焖熟,这样鸡蛋会很嫰。
煎好的鸡蛋小心地转移到面条上。摆上剩下的完整虾仁。磨一些黑胡椒海盐,撒百里香碎。
开动吧~
附上热量表。用量很少的调料忽略不计。如果饭量比较大可以多煮点面条多加个鸡蛋😊。