福建鱼面（炒制版）

有天深夜突然就想念福建了
就立马买了鱼面等着快递
一边第二天一早就下楼买肉做福鼎肉片Or柘荣肉丸

福建鱼面是选用黄鱼和鲳鱼鱼肉加淀粉所制，自己从小不爱吃鱼吃肉，但鱼面能够接受，也是童年回忆，无论酒席还是春节宴席里头会有这一道菜，或是炒制或者汤面。

今天所制，疫情期间能买的食材有限，手边有什么就拿什么去做了。同样营养和美味。小伙伴们也可以选择自己所爱的食材进行炒制，再加入鱼面都会很好吃！

用料  

福建鱼面（炒制版）的做法  

1. 把所有食材切丝。

2. 热锅冷油，先下胡萝卜炒制软，倒入鸡腿菇，炒制水分偏干，再倒入泡制的干香菇，炒香，最后倒入泡发的黑木耳，炒制，待水分偏干，倒入蚝油和生抽，翻炒。

3. 鱼面需提前另起一锅，沸水下锅，煮6分钟。

4. 加入鱼面翻炒，出锅前撒入五香粉，翻炒均匀即可。