婆婆的麻食

每次回婆家都会吃到婆婆做的麻食，劲道的面和蔬菜融合在一起香喷喷的，每次都能吃上一大碗。
做麻食很麻烦，要耗费小半个下午，总觉得自己做的没有婆婆做的香，可能是家里的火大铁锅烧的香！

用料  

婆婆的麻食的做法  

1. 面团擀薄，切成指甲盖小方块，推按成卷曲样。

2. 南瓜切大块，胡萝卜小方块，老豆腐小方块，木耳切丝。

3. 葱蒜备好，葱切段，蒜切丁。

4. 老豆腐油炸金黄，盛出备用。

5. 热锅热油，葱段，蒜，南瓜，木耳，胡萝炒香。

6. 加入豆腐丁，瘦肉丝继续炒香。放生抽，盐，老抽，鸡精，花椒粉。

7. 放水，大火烧开，小火15-20分钟慢煮。

8. 放面，水煮开面浮起就可以盛出了。

小贴士

蔬菜可以替换成胡萝卜，白菜，菠菜，土豆等。
个人喜欢汤里带肉香，所以放了瘦肉。