丝瓜蛋银鱼面

以前做菜木有用过银鱼，超市所见遂心血来潮~~貌似是原创的哦，因为大家一般都用银鱼炒蛋，但是木有加丝瓜的啊~~

But鉴于蛋和银鱼，丝瓜都有良好兼容性，就把它们参合一起啦~

而因为在鸡蛋里又加了辣椒，所以有贵州风味哦~

用料  

丝瓜蛋银鱼面的做法  

1. 热油炒鸡蛋出锅

2. 泡好的银鱼用底油翻炒，加料酒和剁椒

3. 将切块的也丝瓜入锅翻炒，加盖焖一会儿

4. 倒入炒好的鸡蛋，加鱼露提味儿

5. LZ是把面分开煮的，面要留汤，菜好了以后单独浇上去

小贴士

lz家木有葱了所以没加，感觉要加点小葱更好~
加剁椒是因为手边只有它啦，下次可以试试鲜辣椒或者直接入辣味豆瓣酱~
如果没有鱼露，生抽应该也可以哦~
初次制作，方法也可以精进哦~