低油版茄子豆角焖面

来源：美味食谱馆 3.17W

低油版茄子豆角焖面的做法步骤图

豆角和茄子都不用大量的油处理，非常健康！

用料

茄子	1小根
豆角	40克
大蒜	2瓣（看个人喜好）
面条	1份
盐	适量克
生抽	1勺
蚝油	半勺
老抽	半勺
灵魂小米辣	2根
糖	适量
生粉	1（可不加）

低油版茄子豆角焖面的做法

1.茄子和豇豆蒸熟备用（豇豆水煮也可）

2.大蒜切成蒜末，小米辣切段备用

3.生粉+水勾芡备用（酱汁可以附着在面条上，不喜欢此步骤省略）
1.热锅凉油（一丢丢油就可以），加入蒜末炒香，加入豆角和茄子小米辣，洒一点点盐翻炒一会儿

2.加入适量开水，把生抽耗油老抽糖加入

3.加入水面（我用的挂面，就提前煮一会儿再加入），盖上锅盖闷几分钟，最后加入提前调好的生粉水搅拌均匀出锅
可以根据自己爱好打个鸡蛋，加点肉沫啥的，非常好吃！好吃到感人的那种！

茄子低油版豆角

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