无油蛋白舒芙蕾，神仙空气感

说起舒芙蕾还是这款最得我心，材料简单，步骤简单，操作简单，新手上路得心应手，可以说40分钟连做带烤就能搞定啦！大家快来试一试！

用料  

无油蛋白舒芙蕾，神仙空气感的做法  

1. 蛋白加少许柠檬汁，打到粗泡，分三次加入细砂糖打发到有细腻的纹路。

2. 加入玉米淀粉继续打发

3. 直到打发到提起打蛋头，蛋白呈直立的尖角即可

4. 烤盘铺上油纸，将蛋白用刮刀大概抹成山形。

5. 干果切碎撒到蛋白上

6. 烤箱上下火150度预热，烤25分钟。

7. 出炉放凉

8. 开吃，口感类似棉花糖一样的空气口感。

小贴士

注意⚠️：蛋白一定要打到直立的小尖角，不然很容易消泡。