闲暇时光的简单甜品——芋圆红豆烧仙草（仙草纯胶粉制作版本）

以前单位旁边有一家小店，专卖烧仙草和一些简单的甜品，常常是吃过午饭了还能硬挤出来一些肚量吃一份烧仙草，后来小店搬走了，没得吃便自己琢磨研究自己做，一做发现真的是好简单，并且成本非常低！曾经一度还想做个卖烧仙草的副业^_^无奈太忙了，而且总是没勇气付诸行动呀^_^
      在下厨房里面见到很多做烧仙草的，但是很多是黑凉粉那款产品做的，我当时买的是仙草纯胶粉（又叫仙草结晶粉），购于tb，一大包忘了一斤还是一公斤，80大洋！蛋素，超级划算！见后文………

用料  

闲暇时光的简单甜品——芋圆红豆烧仙草（仙草纯胶粉制作版本）的做法  

1. 先把食材处理干净

2. 建议用高压锅，快快的，效果又好！蛋素：南瓜啊南瓜🎃水太多了……哭瞎！后来又微波叻两分钟，还是太多水了！！！

3. 大半包木薯粉都进去了，还是这个状态！哭瞎在厕所……不过后面发明了一种新的方法哦^ _ ^

4. 红薯，去皮撒上木薯粉，揉成团！这个时候爪子会很烫，可以用别的东西把她们撮合在一起^_^推荐刮板，关于木薯粉的用量根据食材的干湿程度来调和，还可以试着尝一下，每个人喜欢的Q弹程度也不同，总之喜欢Q的多放木薯粉，蛋素不能放太多，太多了就失了食材的本味了！一定要——过凉水最好是冰水冰水过凉，这样才会Q，并且芋圆才会清爽不粘腻

5. 紫薯和红薯比较干，要加一些水哦！因为木薯粉不能过少，少了一煮就散了

6. 说到刚才那盆南瓜泥，最终揭秘——装裱花袋弄成一小个一小个的滚木薯粉后冷冻！或者跟下图一样放硅胶模里直接冷冻也ok

7. 硅胶模还挺好用的

8. 小黄豆

9. 滚呐滚

10.      终于，最后说到主题之一的烧仙草啦——没办法，伦家最爱滴素芋圆！当然就芋圆站第一喽(☆_☆)
         最优公式是：（仙草纯胶粉5g+25g淀粉）*25～28倍的水也就是750g=烧仙草啦(^_^)
          淀粉和烧仙草混合加少量水调理均匀，水烧开以后倒进去搅匀再煮开就好！注意要不停的搅动，防止粘锅，而且有可能外围熟了里面还没有，颜色不同的，所以要搅动，保证均匀！
          之后倒入干净的盛器里面冷却后就是烧仙草了！简单啵^_^

11.    最后吃的时候用小碗盛出一部分烧仙草冻，弄成小块，放入煮熟后过凉的芋圆、甜红豆薏米汤，各种干果果脯比如蔓越梅干，还可以加淡奶油/炼乳什么的，总之最后调和甜度到自己能接受的程度就可以开动啦^_^