银耳虫草汤
来源:美味食谱馆 1.07W
入秋冬,咳嗽很厉害,银耳可以清热润燥,虫草花有补肺肾止咳嗽的功效
用料
银耳 | 1朵 |
红枣 | 少量 |
老冰糖 | 按自己口味放 |
虫草花(干的需要提前泡开) | 我用的是新鲜的,超市买的一小盒 |
水 | |
皂角(可不放) | 提前一天泡发 |
桃胶(可不放) | 提前一天泡发 |
银耳虫草汤的做法
银耳提前泡发,减小朵,放炖锅里,同时放入冰糖、红枣、皂角、桃胶、水(没过银耳再多一些,我喜欢喝汤,所以水加比较多)。开大火煮开,关中小火慢慢炖。
直至银耳软糯,加入浸泡好的虫草花,中小火炖15分钟左右。关火闷几分钟,就可以享受美味了。
小贴士
1.我在汤里另外加了皂角和桃胶,味道非常好。不过这两样要提前一天浸泡,特别是桃胶,一定要泡发!2.皂角和桃胶可不放。