菜谱 蒜烧黄花鱼 来源:美味食谱馆 8.91K 用料 黄花鱼 1条 姜 5片 蒜 8瓣 葱 4根 口蘑 5个 青豆 1把 料酒 2勺 盐 适量 白糖 1小勺 蒸鱼豉油 2大勺 西红柿 几块即可 蒜烧黄花鱼的做法 黄鱼洗净,用厨房纸擦干表面水分,内外均匀抹盐,置阴凉处放2到3小时 将黄鱼表面析出来的水分,用厨房纸擦掉,完后均匀的扑一层淀粉 热锅冷油,多放油,放入姜片,再放入黄鱼,煎熟一面后,再翻身煎另一面 放蒜,葱段,继续煎 沿着锅边倒入料酒,酒气蒸腾起来时,放蒸鱼豉油,煎2到3分钟 倒入温开水,淹没至鱼的一半,加入糖,切好地口蘑和小块西红柿 盖上锅盖,小火炖 快出锅时,撒一把青豆继续炖 青豆熟了,出锅! 黄花鱼 蒜烧黄花鱼 好吃