🌸纯手工·阿胶糕
☀️晨: 温水两三口,阿胶糕一片,别忘了吃早餐🥣
🌙晚:睡前半小时,温水两三口,阿胶糕一片,安神又养颜🌸
阿胶糕的功效🌟
1️⃣补血止血,阿胶补血的效果显著,人们给了它“补血圣药”的美名,擅长治疗血虚引起的各种病症;
2️⃣防止钙流失,阿胶中含有大量的钙质,促进钙的吸收和贮存,改善体质;
3️⃣调理月经,阿胶可以用于血虚引起的月经不调,血多着多来固摄,血少着用来行血;
4️⃣改善睡眠,可以滋阴养血补虚,具有较强的镇静作用,适用阴虚心烦失眠;
5️⃣扩张血管,阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用;
6️⃣美容养颜,阿胶富含胶原蛋白,食用会使肌肤细嫩,弹性好,并且通过调养气血,使得面色红润;
7️⃣男士,阿胶糕还有消炎和解酒护肝的功效,是需要喝酒应酬的男士的福音,生精、益气、养神,铸就男人精、气、神!
用料
阿胶 | 500克 |
核桃 | 500克 |
枸杞 | 250克 |
黄酒 | 1000克 |
红枣肉 | 500克 |
熟芝麻 | 500克 |
冰糖 | 290克 |
🌸纯手工·阿胶糕的做法
在这之前,先将阿胶糕放入无水无油的容器中用黄酒泡上48小时,黄酒可以去除阿胶的腥味,更好发挥阿胶的功效
视频中,是已经经过四十八小时浸泡的阿胶美的像一幅山水画准备好辅料
开小火,非常小,有点热气,没有气泡,一直搅拌,把阿胶化开;
开大火,沸腾,沸腾后立刻转小火;小火,保持中间有一点小泡的状态半小时(中间不持续小泡,周边平静)每隔3-5分钟搅拌。
半小时后,放冰糖,火可以略大一点,让糖溶化,不断搅拌。
糖完全化掉之后微调火的大小,中间小泡泡,四周平静,慢慢粘稠后整锅翻出鱼泡眼。
出大泡,看是否挂旗
挂旗和大泡同时符合✔️
大泡怎么看❓冬天大泡占大半个锅,夏天占满锅。
挂旗怎么看❓搅拌两圈直接提起铲子,第一滴缓慢滴落,第二滴挂住。
同时符合后转小火,有点火,有点温度不冷锅即可,下辅料先下枸杞,再下核桃大枣,再下芝麻,迅速搅拌,均匀出锅
提前铺好的盘子,在烤盘上铺上油纸后,上面撒一层玫瑰花瓣,再倒入,先用不锈钢比较硬的勺把四个角填满,然后把整个盘子都填满,压平,一定要用力压,确保四周都紧实,这样切出来的阿胶才不会散。
压好后,在上面再撒上一层玫瑰花瓣。放阴凉处冷却几个小时
视频中,是阿胶糕自然冷却完毕,撕开满满的胶原蛋白😋🌹集颜值、口感、功效于一体
切片
包糯米纸,防止粘
装袋
礼盒🎁
✏️保质期:常温3个月,冰箱保鲜6个月,夏季高温时会有不同程度的软化,建议冰箱保鲜存放。
小贴士
温馨提示⬇️
1、阿胶糕每天早晚1-2片,最多不超过4片;
2、萝卜,绿豆,浓茶会减弱阿胶糕药效,吃后两小时内勿吃阿胶糕;
3、感冒,咳嗽,腹泻,女性生理期,手术期间,产后恶露未尽,暂停服用阿胶糕;
4、孕妇贫血在孕4-6个月(孕中期)可食用;
5、以下人群慎服:脑血栓,偏瘫者,身上有大的出血伤口,高血压超过180,高血压伴有高血脂,严重脾胃虚弱,恶性子宫肌瘤,怀孕前后3个月,6岁以下儿童。