纯手工养颜阿胶糕
来源:美味食谱馆 1.06W
阿胶糕功效:1.补血; 2.止血;3.治疗妇科疾病;4.防癌抗癌;5.清肺润燥治咳嗽;6.治腹泻;7.男性疾病;8.保胎安胎;9.滋阴改善睡眠; 10.扩张血管作用11.美容养发;
12.防治老年病,延缓衰老13.健脑益智;14.亚健康人群提高免疫力;15.特殊职业者抵抗辐射。(网上查)
用料
黄酒 | 1000毫升 |
阿胶 | 500克 |
核桃 | 250克 |
枸杞 | 200克 |
熟黑芝麻 | 250克 |
大枣 | 250克 |
冰糖 | 150克 |
云南原汁红糖 | 150克 |
香油 | 适量 |
玫瑰花瓣 | 适量 |
纯手工养颜阿胶糕的做法
阿胶(一定要在正规医院配有保证)
所以辅料
用黄酒浸泡阿胶块1一3天,直至阿胶块完全融化使其充分的氧化即便是打粉的阿胶,建议也要用黄酒先泡24小时进行烊化。加入冰糖煮阿胶块用黄酒浸泡48小时,
中火熬化转成小火熬制约一个小时,汤汁变稠可以挂旗时(铲子挑起汤汁时,往下流动的很慢了)可以挂旗
依次倒入枸杞→核桃→红枣→黑芝麻,关火搅拌均匀。(千万不能先加黑芝麻,否则...搅拌真的是力气活儿)
加入烤熟核桃仁
提前把红枣洗净晾干水分,去核,剪成块
黑芝麻淘洗后控干水分,炒熟或微波炉烤
搅拌均匀
拉丝证明是好阿胶,模具内或垫上油布,或刷上一层香油,倒入料,按压整形,冰箱冷藏8小时。
摆个PS
取出喜欢玫瑰的可以撒一层玫瑰花在上面再压实,等到完全冷却下来了,切块,切片装盒保存,夏天可以放冰箱冷藏。每天吃一片