银鱼紫菜豆腐汤

这是一道非常简单好做的汤，而且营养丰富，补钙补气补碘，适合所有人，尤其是老人、孩子、孕妇。 【紫菜】属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。    【银鱼】无鳞无刺，无骨无肠； 肉质细嫩，味道鲜美，是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效，成为水中珍品。
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用料  

银鱼紫菜豆腐汤的做法  

1. 撕一小片头水紫菜泡发

2. 真正的头水紫菜只要这么点就能泡出这么多，所有不要撕太多哦

3. 瘦肉切薄片

4. 加入自家的地瓜粉揉捏，使得肉质根嫩滑

5. 老磨坊的豆腐卖相虽然不好，但是很好吃，也耐煮

6. 食材都准备好了，锅里倒点油，放入小银鱼干，稍微煸炒就可以加入水了

7. 水煮开后放入紫菜

8. 紫菜开后，斜切入豆腐入汤，加入瘦肉

9. 大概煮3分钟左右可入调味料，简单的鸡精，盐即可

10. 最后可以加入葱姜，关火，开吃^_^

小贴士

地瓜粉拌肉的时候，一定不要像淀粉一样加水拌，一定要用手直接干干揉捏，让地瓜粉跟肉很好的融合，会更好吃