米汉堡・ライスバーガー
来源:美味食谱馆 1.32W
原菜谱来自YouTube博主Cooking with Dog
爱做饭的日本老奶奶~
用料
蒸米饭 | 200g |
土豆淀粉 | 1tsp |
芝麻油和蔬菜油 | |
酱油 | |
牛肉片 | 100g |
胡萝卜 | 20g |
洋葱 | 20g |
细豆角 | 20g |
照烧酱 | 2tbsp |
清酒 | 0.5tsp |
白芝麻 | |
卷心菜叶 |
米汉堡・ライスバーガー的做法
制做米饼:刚蒸好的米饭中加入土豆淀粉,搅匀(注意不要把米压烂)。用保鲜膜裹住把米饭捏成饼状。用芝麻油涂不粘锅底,把米饼煎至焦黄。煎到一半时在米饼的一面洒一些酱油。
制做内馅:牛肉用盐,胡椒,和清酒腌制。锅中加入蔬菜油,先炒好混合的胡萝卜丝,豆角丝和洋葱条,稍微变软后把它们推到一边,再加入一些油,煎牛肉。牛肉快熟时调小火,加入照烧酱拌匀(蔬菜和牛肉不要混合起来)。把蔬菜放到盘子上放凉(避免它们变腻)。
把米饼放到烘焙用纸上,依次铺好卷心菜叶,炒蔬菜,牛肉,芝麻,最后放上另外一块米饼,包好。