老王牛蛙
来源:美味食谱馆 1.83W
老王私房菜
用料
牛蛙 | |
大葱 | |
姜 | |
蒜头 | |
黄酒 | |
盐 | |
糖 | |
淀粉 |
老王牛蛙的做法
牛蛙切块,黄酒2勺,生抽2勺,腌制10分钟;葱姜蒜切片待用。
姜片蒜头下油锅爆香;倒入腌制好的牛蛙,大火炒;6成熟盐糖调味;加少量水小火炖煮
汤汁收干之前加入水淀粉收汁;略粘稠后加入葱段爆炒;关火加盖2分钟;起锅装盘。
老王私房菜
用料
牛蛙 | |
大葱 | |
姜 | |
蒜头 | |
黄酒 | |
盐 | |
糖 | |
淀粉 |
老王牛蛙的做法
牛蛙切块,黄酒2勺,生抽2勺,腌制10分钟;葱姜蒜切片待用。
姜片蒜头下油锅爆香;倒入腌制好的牛蛙,大火炒;6成熟盐糖调味;加少量水小火炖煮
汤汁收干之前加入水淀粉收汁;略粘稠后加入葱段爆炒;关火加盖2分钟;起锅装盘。