适合夏天的家常快手菜,洋葱青椒炒鸡肉
来源:美味食谱馆 2.49W
今天这道家常小炒菜里,调料里加了一勺黑椒粉,增香开胃,美味又下饭,用来配米饭吃,真是绝了,天热的时候5分钟炒上一盘,简单又快手,好吃不长肉,适合夏天。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
大葱 | 1段 |
生姜 | 2片 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
植物油 | 适量 |
适合夏天的家常快手菜,洋葱青椒炒鸡肉的做法
准备好所用的食材,鸡胸肉清洗干净,揭去表面筋膜,青椒和洋葱洗净备用。
把大蒜切片、生姜和大葱切丝,洋葱和青椒切丝备用。
把鸡胸肉顺着纹理,切成条状,装盘备用。
炒锅烧热,放入植物油,放葱花、姜丝、蒜片爆香。
把鸡肉条放入锅里,翻炒拌匀,炒至鸡肉颜色变浅,炒熟。
放入洋葱条,和青椒丝,大火翻炒拌匀,加入1勺料酒,1勺蚝油,翻炒拌匀变软。
加入少许食盐和胡椒粉,调味拌匀后关火。
美味的洋葱炒肉就做好了。
把炒好的洋葱鸡肉装入盘里。
美味下饭又营养。
小贴士
1、鸡胸肉肉质比较嫩,切的时候顺着纹理切成条,炒的时候方便又容易熟。
2、青椒我用的泡椒,炒熟以后不辣,喜欢吃辣的可以用线椒和小米辣。
3、这道菜炒制的时候,需要大火快炒,炒出来肉质鲜嫩又鲜美,吃起来也下饭。