香辣炒蛏子王

以前总是炒竹蛏吃，这次给老母亲炒个蛏子王吃，就是两个字：过瘾！

用料  

香辣炒蛏子王的做法  

1. 葱姜蒜切丝，量大一些

2. 豆瓣酱必不可少

3. 老妈也不吃辣，所以酱香多一些

4. 蛏子王洗干净，一个一个洗哈

5. 起锅烧油，豆瓣酱炒出红油，倒入黄酱，炒香，然后下入葱姜蒜丝，葱丝留一半儿哈

6. 调料炒香，炒均匀

7. 然后下入蛏子王

8. 翻炒，蛏子王会出汤，所以不用放水

9. 看，越炒汤越多，而且脱壳

10. 快收完汁儿的时候再放入另一半儿葱丝，提味儿

11. 看，边炒边把壳挑出来，挑了一大盆，最后没几个带壳的

12. 装盘，肉肉真的很壮观

13. 上桌，还不错，老妈吃得很开心，一直说味儿不错！

小贴士

说实话，蛏子王的肉没有竹蛏的好吃，个人意见哈，最后还是预祝大家成功哈！