蒜蓉黄瓜小龙虾

用料  

蒜蓉黄瓜小龙虾的做法  

1. 小龙虾清洗干净；

2. 剪去大小钳子，抽去虾线；

3. 大火多油将小龙虾炸透后沥油备用；

4. 蒜头切成末；

5. 用油煸香后加入2勺蚝油和适当盐；

6. 入小龙虾翻炒，加少量水，煮开；

7. 锅内开始收汁时，捞出小龙虾先装盘；

8. 黄瓜切丝；

9. 倒入锅底的蒜蓉汤汁中拌炒10秒钟左右；

10. 浇至小龙虾上，即可食用。