胡萝卜拨烂子

用料  

胡萝卜拨烂子的做法  

1. 来来，看看食材，土豆一个，胡萝卜半根，一把胡萝卜叶子（没有胡萝卜叶子，芹菜也可以，芹菜做出来也很好吃的哦）

2. 胡萝卜的茎杆不要，太柴太苦了，我们只要它的叶子…把叶子切成1厘米的段～如果用芹菜也是切这么小的段子……

3. 切好盛盆里

4. 把土豆插成丝，应该的是宽一点的丝，这样炒起来方面也好看……家里找不见啦，大家随意～

5. 胡萝卜一一样插成丝…一起放在盆里

6. 搅拌均匀，然后把面粉倒在食材上面，进行揉挫…让每一个食材上都挂上面粉…

7. 继续挫…这样挫好了。放在锅上蒸…蒸锅下面有水，上面有蒸笼，里面放上蒸布，把这拨烂子均匀撒在蒸布上进行15分钟的蒸。

8. 国亲栽了些枣，一起蒸！当蒸完了土豆上面还是挂着面粉，没关系，已经熟了，怎么都能吃～～

9. 接下来进行炒这吃，当炒着吃拨烂子。你会发现面粉就没有了。而且有油会很香，我家喜欢用羊油，自己随意，食用油就可以!

10. 鸡蛋放进去炒，然后盛出来，葱姜蒜往里面一放，把拨烂子、鸡蛋放进去，然后放些盐、鸡精生抽就可以出锅了…

11. 炒出来没有面粉了，也比较香。来碗稀饭，嗯，山西人的晚餐解决了^_^！

小贴士

很简单的是吧……没啥小贴士