辣椒炒籽乌

籽乌满肚子的籽，特别美味。炖煮或者火锅都很好吃！

用料  

辣椒炒籽乌的做法  

1. 籽乌洗净后，切开放料酒和胡椒粉腌制五分钟。

2. 红绿辣椒，切开备用

3. 热锅放油，先炒辣椒翻炒一分钟后，放籽乌段➕料酒➕生抽。继续翻炒，稍微收汁即可。

小贴士

籽乌可以直接切段炒。也可以先用热水➕姜片，焯水30秒左右后捞出再切段。依个人习惯，先焯水可以去腥，也可以减少后面炒制过程的时间。