酱爆籽乌
来源:美味食谱馆 2.58W
用料
籽乌 | 16只 |
生抽 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
尖椒 | 半个 |
白芝麻 | 适量 |
孜然 | 适量 |
烤肉蘸料(超市有卖) | 适量 |
天津蒜蓉辣酱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱爆籽乌的做法
籽乌洗净,去掉身体里类似塑料的东西(掐住塑料的头,稍微用力一拉就出来了)。
葱末,蒜末备用。
半个尖椒切末。
锅中加水,料酒煮沸。
下入籽乌。
再次沸腾后捞出控水备用。
起锅烧油,加入葱蒜末,炒至金黄。
放入天津蒜蓉辣酱。
加入籽乌,添水没过籽乌,大火煮沸收汤。
汤汁粘稠后加入孜然,白芝麻,烤肉蘸料,尖椒末,翻炒均匀出锅。
太香了,开吃。