玉米刀切
来源：美味食谱馆 1.07W
这款玉米刀切真的可以说是非常成功啦，既有杂粮的香味，口感软糯带有回甜，空口就可以吃下好几个啦！方子参考自二狗妈妈~
用料
| 玉米粉 | 70克 |
| 开水 | 160-170克 |
| 酵母 | 3克 |
| 面粉 | 200克 |
玉米刀切的做法
70克玉米粉倒入盆中，倒入沸水
![玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第2张]( "玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第2张")
用筷子搅拌均匀，凉透后加入酵母搅拌
![玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第3张]( "玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第3张")
加入面粉揉成团
![玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第4张]( "玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第4张")
盖上湿纱布发酵至约两倍大小
![玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第5张]( "玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第5张")
取出揉均匀排气，擀开成长方形面片，再从一端卷起来
![玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第6张]( "玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第6张")
用刀切成大小一致的馒头胚
![玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第7张]( "玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第7张")
放入蒸锅，开小火加热一会后关掉，静置约20分钟醒发
![玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第8张]( "玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第8张")
大火上汽后蒸15分钟
![玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第9张]( "玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第9张")
香软的玉米刀切出炉啦~
![玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第10张]( "玉米刀切的做法步骤图，玉米刀切怎么做好吃 第10张")
小贴士
第二步一定要等到玉米面凉透后加入酵母，不然酵母就失活了~
