玉米浓浆刀切馒头

🌽🌽玉米里含有维生素A、E以及谷氨酸、膳食纤维等营养素，不但可以刺激肠肠道的蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠道内毒素的排出。

🌽🌽蒸玉米，玉米红萝卜排骨汤，经常这么吃，有时也吃腻了，有时吃早餐，在外面买的玉米馒头，黄黄的，玉米味也浓的厉害，其实真正玉米汁做出来的颜色是米黄色的，只有淡淡的玉米味，所以还是自己做，健康又卫生。

🌽🌽我很喜欢甜甜的馒头，所以方子里的糖份是相对比较多的，不喜欢甜的，可以自己减少糖的分量。

🌽🌽这个是一次性发酵的做法，一次性做法适合赶时间的朋友们，也适合新手。

用料  

玉米浓浆刀切馒头的做法  

1. 玉米提前剥好(我这里用了一根半玉米)

2. 用沸水煮变色，因为我觉得煮过的玉米，颜色深一点

3. 煮熟的玉米粒加50克水，用破壁机打成浆，再用网筛过滤一遍，把玉米粒表面那层皮过滤出来，这样做出来的馒头，口感才好，过滤好后的玉米浆大概有260克左右

4. 把面粉、糖、260克玉米浆、酵母，全部放进厨师桶，或者自己手揉哈

5. 开始揉面

6. 揉成光滑的面团

7. 用擀面杖擀开

8. 再卷起来

9. 然后切开

10. 放进蒸笼

11. 发酵到1.5倍大，水开上锅蒸15分钟，焖2分钟再出锅

12. 时间到，出锅

13. 看下回弹力

14. 组织也很好

15. 配上一碗玉米浓浆，一个美美的营养早餐就完成了

小贴士

做包点，最重要的就是揉面，面团揉的好不好，直接影响包点的外观与口感。