黑椒汁鸡扒
来源:美味食谱馆 2.51W
在腐国的小伙伴们食材实在有限.每天除了牛肉就是鸡肉也没什么青菜.但是这里的鸡大腿是真的蛮好吃的.比国内的嫩很多而且特别容易卸.也可以买卸好的.材料都是很简单的!也很好做!
用料
鸡腿 | 2只 |
黑椒汁(用的李锦记的) | 四大勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
糖 | 两勺 |
花生油 | 一勺 |
生抽 | 一大勺 |
料酒 | 一大勺 |
蚝油 | 两勺 |
黑椒汁鸡扒的做法
把鸡腿洗净去骨去皮.平摊开.碗中加入生抽料酒.让鸡腿正反面都沾上生抽和料酒.找一个盘子.把鸡腿正反面都抹上盐.黑胡椒汁.糖.黑胡椒粉.
如果时间充足的话可以腌十到二十分钟入味.如果时间不够也可以直接上锅煎.
热锅冷油.油不用太多.因为鸡腿本身肥肉会出好多油!正反面煎!
煎好啦!肉厚的地方记得要多煎一会儿.
出锅啦!也可以调一些自己喜欢的酱汁吃!
小贴士
加照烧汁也是很不错的选择!可以用料酒生抽蜂蜜白糖2:2:2:1调好!加适量水放锅中煮开!
喜欢咸一点的可以多加黑椒汁和盐!