哞哞呦吖牛排

周末了，给心爱的人做一顿饭，温暖一下那颗被工作餐折磨了一周的胃再合适不过了。本周菜谱：哞哞呦吖眼肉牛排

【哞哞呦吖】只做好牛肉

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用料  

哞哞呦吖牛排的做法  

1. 眼肉牛排完全融化，不含冰，可以放在手上，感受不到硬的部位既可。平底锅滴几滴橄榄油，加热到有白烟，放入牛排。

2. 煎1分钟，未加热的一面会有汁水渗出，撒上盐和胡椒，根据个人口味而定。然后翻面继续煎。

3. 煎过的一面再撒上胡椒和盐。注意观察牛排侧面，如果需要5分熟的，则中间为粉色既可出锅，差不多两面各一分钟。如果要全熟，则中间不留粉色。翻面的时候要迅速，防止美味的汁水乱窜。

4. 两面都煎好，美味的哞哞呦吖牛排就可以装盘了。 切开看下，中间还是粉嫩的，配上一杯红酒，轻咬一口，美味的汁水瞬间融化了一周的疲劳。

5. 【哞哞呦吖】只做好牛肉。
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