新鲜霸王花猪骨汤
来源:美味食谱馆 2.34W
同城吃货网友新鲜采摘分享的霸王花,记录下处理方法,保存方法以及最普遍做法。
用料
霸王花 | 3朵 |
猪骨 | 250克 |
姜 | 若干片 |
白酒 | 两小勺 |
红枣 | 五颗 |
盐 | 按个人口味 |
新鲜霸王花猪骨汤的做法
新鲜霸王花还没处理的样子
昨晚忘记多拍几张,用刀切开花的头部,把中间的芯去掉,然后如图摊开晾晒着,我放在阳台,因为太多,这样可以保存的久一些,放冰箱会坏的。但是毕竟是新鲜的,尽量吃快一些。
猪骨焯水一遍,加入水,姜片煲一个小时。
再烧一锅水,放入姜片和白酒,水开后加入新鲜霸王花焯水一遍,夹出来备用。
加入霸王花,一勺白酒,红枣,再煲半个小时,加点盐调味。完成。