山椒炒刀豆
来源:美味食谱馆 1.2W
用特辣的山椒炒刀豆,是喜欢辣味的食友的不错选择,也是一味不错的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜…
用料
刀豆 | 500g |
猪肉 | 200g |
朝天辣 | 250g |
姜 | 数片 |
蒜瓣 | 3-4 |
盐 | |
味精 | |
老抽 | 加加老抽 |
菜油 | 熟菜油 |
干辣椒(小米辣) | 4个 |
山椒炒刀豆的做法
把刀豆去两角和茎,搬成两半,用水煮透后沥干备用。朝天辣切成小段,蒜瓣切成片,姜切成丝,干辣椒切成段。
热锅熟油三成热,下干辣椒待干辣椒变得焦黄时,加入姜蒜后倒入朝天辣椒,炒至朝天椒表面起皱,再倒入刀豆加盐和味精翻炒,出锅前加入老抽提色,出锅即可…
小贴士